Ai nuk është thjesht një shef kuzhine. Është një vizionar që pas 17 vitesh në Itali ka vendosur të kthehet në vendlindje për të ngritur standardet e kuzhinës shqiptare. Aldo Mehmeti, nga Vlora, ka hapur restorantin “Gjurma”, një emër që premton të lërë shenjë të fortë në çdo klient që e viziton.
“Unë jam Aldo Mehmeti, një shef kuzhine dhe sipërmarrës nga Vlora,” – tregon ai. Me përvojë të gjatë në Firence, mes kuzhinave prestigjioze dhe profesionistëve të nivelit të lartë, Mehmeti vendosi të sjellë në Shqipëri një model të ri të artit gastronomik.
